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3月22日は、カフェ・ラッテルで、韓国コーノ式珈琲塾の立ち上げミーティングです。ラッテルのお嬢さんは、弊社で約一年間勉強をし、アドバイザー試験も合格、彼女の焙煎した珈琲は、おっとりとした性格の彼女らしくまったりノホホンとした珈琲で、社内でも人気でした。ミーティングに参加して頂いたオーナー達は、二十年近くお付き合いしている教え子のソさんを初めパン君、ダーのキム君、スオンのキームさん、ラッテルのノウちゃん、イー君達です。全て教え子で韓国におけるコーノ式のアドバイザーです。韓国もカフェが増えすぎて、いい加減な店も多く、また本からだけの知識の頭でっかちで、実績が伴わない店、間違った知識の方が増えすぎとのことで、今回のミーティングを行った訳です。ドリップ、サイフォン、焙煎理論の再確認をして終了しました。今晩も夕食は、焼肉を始め豪華韓国料理をラッテルオーナーのノウ社長が招待して頂きました。ご馳走様でした。