8aa8117b.jpgセラードさんから入荷した、弊社指定農園のワグナー・ヘェレーロさんが試験栽培した、ナショナル種とイバイリ種をテストしました。イバイリは、大変小粒の豆ですので、焦がさないように、低温で18分程かけて焙煎しました。ナショナルは、しっかりとした豆なので、通常通りに16分程で焙煎しました。イバイリは、ロブとの掛け合わせなので、多少ロブの味わいがあります。ナショナルはほのかの甘味と喉越しの良さは、抜群です。しかし残念ながら、収穫量が少なく、木自体が弱いのが、難点です。