コーノ式円錐フィルターの開発者である会長(塾長の父河野敏夫)です。今日も早朝から美味しいコーヒーのため格闘中!そうです。会長の趣味は焙煎なのです!毎日5キロ釜で15〜20バッチ程の焙煎を行っています。本人いわく毎日、毎日が勉強であると申しております。この頃少し有名になるとスタッフに焙煎を任せてしまう人が多く、味わいが変わり、嘆かわしいとつぶやいておりました。今年83歳になる会長は死ぬまで焙煎機と対峙するそんな職人気質のオヤジです。
会長