塾長の活動日誌

コーノ式珈琲塾・河野雅信塾長のオモシロ活動日誌。塾長の会社、珈琲サイフォン(株)で焙煎しているおいしいコーヒーや、伝統あるコーノ式器具のこと、コーノ式珈琲塾セミナーでの出来事など、河野塾長が熱く語ります!

紀州田辺に行って来ました

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一年間の修業を終えた森川直紀君の会社に、焙煎機を据え付けに来ました。富士珈機さんの3Kgです、宮城県の名取市に4年前に取り付けしましたが、オーナーの事情で一昨年の12月に引き取り、しばらく会社で使っていました。綺麗にお色直しして、嫁入りです。次の写真の焙煎機は、モリカワさんで長い間活躍している炭火焙煎機です。ついでにお化粧直ししてしまいました。まるで、イタリアの焙煎工場の様になったと喜んで頂きました。

今日は視聴覚障害の方の珈琲教室です

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初めての開催に成りますが、皆さんとても熱心に実技を行っています、私どものスタッフは逆に手話を教わり、楽しくコミュニケーションを取りながら、指導しています、これからもこのような教室をやりたいなあ〜と思っています、美味しい珈琲をいれる抽出技術をこれからも教えて行きますよ、

爆裂 続く韓国チーム

9b3e0ab2.jpgカラオケで大盛り上がり、日本でカラオケは酒飲めるなんてビックリしてました

宴もたけなわ 韓国チーム爆裂

7360bf2a.jpgメッセージを入力してね。2,8キーでスクロールできるよ。

今晩はウエルカムパーティーです

f4717b0a.jpgホテレス 行ってカフェ行ってみんなで夕食会です お酒も回りセラード珈琲のアキオ社長の奥様の英姫さんも参加して頂きました。楽しい時間も瞬く間に過ぎて行きます

韓国から息子が来ました

27116946.jpg息子がお客様を連れて来ました。今日はホテルレストランショーに行きます

研修会にオタッキー登場

222ce2c9.jpg先月の珈琲塾の初級に参加した。東川君です、塾長の私にドリップ勝負を挑んだ、強者です、結果は当然私の勝ちですが。そのファイト精神を認め研修会に入れてあげました。あだ名は、ガッツのガッシーです

久しぶりの登場です

45ca76ef.jpg今日は、ビックサイトで開催中のスーパーマーケット トレードショーのブラジル大使館のブースで珈琲の試飲と販売のお手伝いをしています

苦節三年

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今夜は、谷口君が夕食をご馳走して頂きました。谷口君ご夫婦と楽しい時間を過ごさせて頂き、僕は幸福者です。コーノの塾生は、皆さん心の綺麗な素敵な人ばかりです。皆さんありがとうコーノ式珈琲塾応援してくださいね!

富士市に焙煎機納入

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一年半前に、東京に持って来て、じっくりとチューニングした、富士珈機さんの3KG焙煎機です、特注の厚みのある二重構造のドラムに、12本バーナー、もちろん排気ファン付き、焼き付け塗装のホワイトとブラックのツートンカラー、及びメッキ加工 アルミ鋳物部分は、バフ磨き、外観、中身もすべてコーノスペシャルです。手間隙かけたかいがありました。谷口君頑張って!
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